製作方法 調理時間 20分鐘

1. 在調理盆內加入白玉預拌粉、低筋麵粉與砂糖，接著分次倒入水進行攪拌成麵坨狀，再將麵坨均勻推開。(※務必完全推勻，避免水氣)
2. 準備好正方形的烘焙紙，將成糰的白玉預拌粉抓取相等大小的尺寸搓成圓型(手可沾取少許麵粉比較好搓)，依照喜好組合6~8顆的圓圈造型，相互緊貼。
3. 準備深鍋倒入油，待熱鍋後溫度達180度後轉小火，以烘焙紙一同放入鍋中油炸約3分鐘後翻面。
4. 單面炸至約3分鐘後會呈現淡黃色，隨後翻面取下烘焙紙繼續。
5. 直到炸至兩面金黃色並充分瀝乾油分即完成。