鳳梨蝦球
台式經典料理打造日式風，加入天婦羅粉與美乃滋搭配，薄脆麵衣與清爽美乃滋讓口感升級。
材料 2人份
- 無印良品 自己動手做 天婦羅粉
- 100g
- 大白蝦
- 8隻
- 鳳梨罐頭
- 1罐(依喜好增添份量)
- 料理米酒
- 適量
- 白胡椒粉
- 適量
- 鹽
- 適量
- 美乃滋
- 適量
無印良品商品
自己動手做天婦羅粉
製作方法 調理時間 20分鐘
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將白蝦去殼蝦頭剪去後，加入醃料(料理米酒、白胡椒粉、鹽)醃製，靜置約5分鐘。
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將100g的天婦羅粉放入鍋中再加入170g的飲用水，混合後充分拌勻到無結塊後備用。
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油鍋加熱至180℃，將醃製好的白蝦裹上已調製好的天婦羅粉漿充分沾取後下油鍋炸，炸至蝦體轉紅後起鍋。
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與鳳梨混拌後盛盤，再擠上美乃滋醬即可完成。