肉末咖哩炸雞
由肉末咖哩及優格所醃製的雞肉，風味辛香、濕潤多汁。
材料 3〜4人份
- A.異國咖哩調理包(肉末) /180g
- 1包
- 雞腿肉
- 2片(約500g)
- 檸檬
- 依喜好添加
- A.優格
- 4大匙
- B.小麥麵粉
- 50g
- B.蛋
- 1個
- B.牛奶
- 50ml
- c.鹽巴
- 1小匙
- c.白胡椒
- 少許
- c.黑胡椒
- 少許
- c.香菜粉
- 1小匙
- c.小麥麵粉
- 80g
製作方法 調理時間 60分
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將食材A倒入碗中攪拌、醃漬分成3等份的雞腿肉，並放置冰箱內冷藏30分鐘。
- 將食材B放入碗中攪拌調勻備用，並將食材調味粉放入方形淺盤中攪拌備用。
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取出步驟1調理好的雞腿肉、裹上B區蛋液，並沾裹C區炸粉。
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將醃製剩下的醬汁倒入鍋內、以小火加熱2分鐘，製作成炸雞沾醬。
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將處理好的雞肉放入160℃油鍋內油炸3分半、先行取出，再放回180℃油鍋內油炸2分鐘，即可享用。