製作方法 調理時間：40分

1. 將洋蔥與大蒜切碎、去除紅椒的蒂頭及種子後切成８等分，並對切所有的小番茄。
2. 在炒鍋內加入橄欖油、洋蔥、大蒜並以小火拌炒到食材變軟。
3. 在步驟(2)的炒鍋中加入未經淘洗的白米，並炒至通透。
4. 將上方標示A的食材倒入碗中攪拌，並倒入步驟(2)的炒鍋內。
5. 加入紅椒、小番茄、螃蟹並蓋上鍋蓋，以大火在短使間內煮至沸騰。再轉至小火續煮10分鐘後，關火悶10分鐘。
6. 盛盤，將蘑菇切成薄片、芹菜切碎，並依照個人喜好添加上述食材及起司粉後，即可享用。