奶油雞肉咖哩風烘蛋
以馬鈴薯和雞蛋為主的家庭料理為變化，添加奶油雞肉咖哩為風味升級，在家也能使用平底鍋，也能做出層層口感的特色烘蛋。
材料 2人份
- 異國咖哩速食包(奶油口味雞肉) 180g
- 1包
- 馬鈴薯(中型)
- 1個
- 雞蛋
- 4個
- 洋蔥
- 約4分之1個
- 鹽
- 少許
無印良品商品
異國咖哩速食包(奶油口味雞肉)/180g
製作方法 調理時間 30分
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將馬鈴薯切成薄片置入碗中，加水掩蓋過馬鈴薯後，放入微波爐加熱，設定中火加熱3分鐘，再將水瀝乾，加少許鹽巴調味備用，可減少烘煎的時間。
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蛋液打散後，加入咖哩速食包和馬鈴薯片攪拌均勻備用。
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平底鍋加入少許的橄欖油，將洋蔥絲炒至軟化。
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再倒入步驟2蛋液，輕輕搖晃鍋子讓食材分布均勻，以小火慢煎至全熟焦香色澤即完成。