魷魚絲香菇炊飯

魷魚絲、乾香菇獨特香氣,搭配醬油調味為基底,放入電鍋中簡單快速就能完成的美味炊飯料理。

材料 2~3人份

【小袋點心】魷魚絲
1包
日產丸大豆醬油
1大匙
白米
1杯
豬肉絲
60g
乾香菇
約3朵
紅蔥頭
2瓣
蝦米
約6g
水(須扣除香菇水)
約240ml
1大匙

無印良品商品

日產丸大豆醬油(濃口) 200ml
【小袋點心】魷魚絲/15g

製作方法

  1. 米洗淨、豬里肌肉切絲、紅蔥頭去皮切片、乾香菇泡水(80~100ml)軟化後切成絲狀備用。(香菇水可保留為高湯添加)
  2. 炒鍋內加入油,加入紅蔥片後爆香後,放入蝦米、魷魚絲、香菇絲和肉絲一同拌炒出香氣後,加入醬油和浸泡香菇的水攪拌均勻熄火。
  3. 米放入電子鍋後,將步驟(2)調味食材倒入米中攪拌均勻,將電鍋水位添加置1杯米的烹煮刻度,按下開關烹煮;完成後悶10分鐘即可享用。