製作方法 調理時間 120分鐘(含冷藏時間)

1. 將無選別年輪蛋糕切成10等份，平均鋪在模具容器底部緊壓放置備用。
2. 將蛋黃和砂糖放進碗盆裡攪拌均勻後，加入微熱豆漿攪拌至均勻。再加入軟化後的奶油乳酪，以橡皮刮刀攪拌至滑順。（註：奶油乳酪和液體都微溫的狀態下較好融合，可用微波爐10秒加熱軟化）
3. 再將吉利丁泡冰水軟化後，加入步驟(2)攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻至無顆粒狀。
4. 將步驟(3)倒入步驟(1)模具容器中，然後放進冰箱裡冷藏約1個小時後，取出灑上黃豆粉裝飾表面即可。