製作方法 調理時間25分

1. 預先將粉絲浸泡冷水15分鐘,把水瀝乾。白蝦清洗後，剪去蝦頭的尖刺及蝦鬚，將洋蔥切絲、蔥切末備用。
2. 熱鍋後加入橄欖油，將白蝦以小火煎至兩面變紅取出備用。
3. 接著加入洋蔥絲以小火炒香後，加入咖哩速食包拌炒出香氣，再加入300cc的水，以中火烹煮。
4. 滾沸後持續烹煮約30秒後，加入粉絲，加入少許鹽調味，待湯汁略收乾後即可盛裝，最後撒上蔥末；即可享用。