製作方法 調理時間 40分鐘

1. 白玉預拌粉100g與熱水、砂糖攪拌成麵糊狀，接著分次加入白預預拌粉50g搓揉成糰，加入油，揉到油被麵糰吸收
2. 準備內餡:本和香糖與中筋麵粉過篩後裝入碗中，攪拌均勻。白芝麻粒倒入盤中備用，方便稍後沾取。
3. 麵糰搓成圓柱形，切成10等份，取一等份用手壓平後填入適量內餡，將缺口捏緊，再整理成球狀。
4. 將包好內餡的麵糰，放入白芝麻中滾動沾附。
5. 鍋中倒油開中火，加熱至120度，放入油炸40秒左右，稍微滾動芝麻球防止底部沾黏。
6. 炸3-4分鐘後芝麻球浮起，拿一個漏勺按壓芝麻球，重複壓、放動作炸約7分鐘，表面金黃色後即可熄火盛盤。